عدد الرسائل : 496 العمر : 29 المزاج : تمام 100 تاريخ التسجيل : 31/07/2008
موضوع: مقلوبة باذنجان الأربعاء أغسطس 13, 2008 9:31 am
3 مقلوبه الباذنجان
المقادير:
2حبة باذنجان مقطعة ومنقوعة في ماء مملح 4 اكواب أرز مصري (أنا استخدم بسمتي) بهارات مشكلة قرفة زنجبيل مطحون هيل فلفل أسود 2 طماطم 2 بصل مكعبان ماجي حسب الرغبة (أنا استغني عنه) لحم خروف مقطع قطع متوسطة
الطريقه:
حمري الباذنجان في الزيت واتركيه جانبا. اسلقي اللحم وضعي عليه البهارات واضيفي اليه البصل المقطع والماجي أو الملح. اقطعي البصل الاخر إلى شرائح دائرية. رصي شرائح البصل في الطنجرة وضعي عليه شرائح الطماطم. ضعي عليه الباذنجان المقلي وتبليه قليلا بالبهارات والقرفة والملح. ضعي اللحم فوق الباذنجان ثم الأرز واكبسيه جيدا. اسكبي فوقه المرقة بحيث تعلو المقدار بـ2 سم واتركيه على نار عالية حتى تغلي. قللي من حرارة النار وغطي الطنجرة مدة ربع ساعة أو حتى ينشف الماء. سخني القليل من الزيت واسكبيه على الأرز واتركيه مدة 5 دقائق. اقلبيه في صينية التقديم.
====================
سندس مشرف
عدد الرسائل : 496 العمر : 29 المزاج : تمام 100 تاريخ التسجيل : 31/07/2008
موضوع: رد: مقلوبة باذنجان الأربعاء أغسطس 13, 2008 9:34 am
بتمنى تعجبكم.........................
sondos
sona4love مشرف
عدد الرسائل : 625 العمر : 29 تاريخ التسجيل : 31/07/2008
موضوع: رد: مقلوبة باذنجان الأربعاء أغسطس 13, 2008 10:00 am
شكرا صحة وهنا
تحياتتى
roro
عدد الرسائل : 64 العمر : 26 تاريخ التسجيل : 05/08/2008
موضوع: رد: مقلوبة باذنجان الجمعة أغسطس 15, 2008 3:45 am